Salade de mesclun et roulades d'été
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- Recette salade de mesclun et roulades d'été
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Prêt en15 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 400 g de salade mélangée (mesclun)
- 150 g de parmesan râpé (ou comté, gruyère, etc.)
- 4 tomates cerises
- 4 oeufs
- Persil haché
- 1 cuillère à café de tapenade noire
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- Sel, poivre
Pour la sauce :
Ustensiles spécifiques
- Cure-dents
PRÉPARATION SALADE DE MESCLUN ET ROULADES D'ÉTÉ
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1Rincez la salade, puis lavez et hachez les tomates.
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2Détaillez le parmesan en petits copeaux.
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3Fouettez les oeufs, puis faites-les cuire en omelette en y ajoutant les tomates hachées, le fromage et une pincée de persil.
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4Découpez ensuite l'omelette en tranches fines, puis roulez-lez et piquez chacune avec un cure-dent.
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5Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
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6Enfin, disposez les roulés d'omelette sur un lit de salade, puis arrosez le tout avec un peu de sauce. Servez de suite.
Produits culinaires
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