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Salade de riz au surimi

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salade de riz au surimi
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher
  • Préparation20 min
  • Prêt en20 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 2 oeufs (blancs et jaunes séparés)
  • 250 g de riz
  • 30 bâtonnets de surimi
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
  • Huile
  • Sel, poivre
  • (Au choix pour ajouter) Concombre, tomate, Ketchup, persil, etc.

PRÉPARATION SALADE DE RIZ AU SURIMI

  • 1
    Faites cuire le riz suivant le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez et réservez-le au réfrigérateur.
  • 2
    Pour préparez la mayonnaise : mélangez dans un saladier les jaunes d'oeufs, la moutarde, un peu de sel et de poivre, puis ajoutez-y ensuite peu à peu l'huile en remuant constamment afin d'obtenir une préparation onctueuse. Ajoutez éventuellement un peu de ketchup et mélangez.
  • 3
    Découpez les bâtonnets de surimi en fines tranches, puis incorporez-les au mélange.
    Ajoutez maintenant le riz et mélangez doucement le tout.
  • 4
    Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis ajoutez-les petit à petit et délicatement à la préparation.
  • 5
    Enfin, versez la salade dans un plat de service et décorez éventuellement avec des quartiers de tomates, quelques tranches de concombre et un peu de persil. Servez frais.
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