Sandwich viennois à la coppa et au pesto rouge
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- Recette sandwich viennois à la coppa et au pesto rouge
Pour 2 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Prêt en10 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 2 pains viennois
- 1 tomate
- 8 tranches de coppa (bien fines)
- Quelques feuilles de roquette
- Quelques rondelles d'oignon rouge
- 50 g de parmesan (râpé)
- 50 g de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 3 cuillères à soupe d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de basilic
- Sel, poivre
Pour le pesto rouge :
PRÉPARATION SANDWICH VIENNOIS À LA COPPA ET AU PESTO ROUGE
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1Pour préparer le pesto rouge, mélangeant l'ensemble des ingrédients en remuant bien.
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2Tranchez le pain viennois en 2 dans l'épaisseur, puis étalez-y le pesto rouge à l'intérieur.
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3Détaillez la coppa en lanières et la tomate en rondelles. Garnissez les sandwichs avec la coppa, la tomates, la roquette et l'oignon rouge. Servez rapidement.
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