Beignets aux pommes facile

PRÉPARATION BEIGNETS AUX POMMES FACILE

• 1
  Dans un saladier, mélangez la farine et les jaunes d'oeufs, ajoutez-y ensuite petit à petit le lait et le cognac (ou autre alcool).
• 2
  Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
• 3
  Epluchez, retirez le coeur et découpez les pommes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
• 4
  Dans une sauteuse, versez et faites chauffer 1 cm d'huile. Plongez ensuite les tranches de pomme dans la pâte, puis placez-les dans l'huile sans qu'elles ne se touchent, et faites dorer sur leurs 2 faces. Egouttez-les sur un linge ou du papier absorbant.
• 5
  Enfin vous pourrez au moment de servir, saupoudrez vos beignets de sucre glace ou sucre cristallisé, les napper d'un filet de miel ou encore les tartiner légèrement de confiture.