Blanc de poulet au pistou et à la tomate

Pour 4 personnes

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Très facile Peu cher

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

1

Découpez chaque morceau de viande en 2 fines escalopes, puis faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y dorer la viande durant 3 minutes sur chaque face. Réservez.
2

Pelez l'ail et découpez-le en brunoise. Hachez finement le basilic avec un couteau, et découpez les tomates en cubes d'environ 1 cm.
3

Dans l'huile de cuisson du poulet, faites fondre l'ail et le basilic durant 1 à 2 minutes sans les faire brûler.
4

Ajoutez-y ensuite les cubes de tomate, salez, poivrez et mélangez le tout. Placez la viande au centre, puis couvrez et laissez mijoter durant 10 minutes. Servez chaud.