Boeuf miroton
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- Recette boeuf miroton
Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson25 min
- Prêt en35 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 500 g de boeuf (gîte, plat de côtes ou restes de pot-au-feu)
- 300 g d'oignon
- 1 verre de bouillon
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- Sel, poivre
PRÉPARATION BOEUF MIROTON
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1Découpez la viande en petits morceaux. Pelez et coupez finement les oignons.
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2Dans une poêle, faites chauffer l'huile puis faites-y blondir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, en les remuant fréquemment.
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3Versez ensuite dans la poêle, le vinaigre, le bouillon et la moutarde, puis faites bouillir durant 10 minutes.
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4Ajoutez la viande et mélangez-la avec les oignons, puis faites cuire de nouveau 10 minutes sur feu moyen. Rectifiez si besoin l'assaisonnement puis servez de suite.
Suggestion gastronomique
Pour plus de saveurs, incorporez une cuillère à soupe de sucre semoule lorsque vous faites blondir les oignons.
L'avis des cuisiniers pour boeuf miroton
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