Pavé de boeuf aux champignons et sauce au whisky (whiskey)
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- Recette pavé de boeuf aux champignons et sauce au whisky (whiskey)
Pour 6 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation5 min
- Cuisson10 min
- Prêt en15 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 6 pavés de rumsteck (environ 180 g chacun)
- 150 g de champignons de Paris
- 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
- 3 cuillères à soupe de whisky
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 6 cuillères à soupe de crème fraiche (épaisse)
- Sel, poivre
PRÉPARATION PAVÉ DE BOEUF AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE AU WHISKY (WHISKEY)
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1Placez l'huile à chauffer dans une cocotte à fond épais, puis faites cuire la viande selon votre goût. Salez, poivrez et réservez au chaud.
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2Dans le reste d'huile, faites brunir les champignons, puis ajoutez-y le whisky et faites flamber. Incorporez ensuite la crème fraîche et la moutarde, puis mélangez le tout jusqu'aux premiers bouillons.
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3Enfin, dégustez vos pavés de boeuf dans des assiettes chaudes, nappez-les de sauce et accompagnez éventuellement de purée.
Produits culinaires
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