Bouchées de tomates au thon

PRÉPARATION BOUCHÉES DE TOMATES AU THON

• 1
  Rincez et séchez les tomates, puis découpez-y un chapeau sur le dessus et retirez-en la chair sans percer les parois.
• 2
  Egouttez maintenant le thon et émiettez-le dans un bol. Incorporez-y la crème, les câpres, le jus de citron, l'huile, un peu de sel et de poivre, puis écrasez bien le tout à l'aide d'une fourchette.
• 3
  Enfin, remplissez les tomates avec la préparation et replacez le chapeau sur chacune d'elles. Réservez au frais.