Bouchées croustillantes au thon
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- Recette bouchées croustillantes au thon
Pour 4 personnes
(17 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson6 min
- Prêt en21 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 2 oeufs
- 190 g de thon au naturel (égoutté)
- 40 g de farine
- 40 g de fromage râpé (type comté, gruyère, etc.)
- 6 olives vertes (dénoyautées)
- 10 brins de ciboulette (ciselés)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 pincées de piment fort
PRÉPARATION BOUCHÉES CROUSTILLANTES AU THON
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1Mélangez la farine dans un récipient avec la levure et le piment. Fouettez les oeufs dans un saladier puis mélangez-les avec le thon égoutté, le fromage râpé, les olives hachées grossièrement et la ciboulette. Ajoutez ensuite la farine en une fois dans la préparation à base d'oeuf, mélangez le tout puis salez et poivrez.
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2Avec les mains farinées, créez de petites boulettes de poisson puis roulez-les dans la chapelure. Placez-les à cuire dans une poêle avec l'huile d'olive sur feu moyen durant 6 minutes, en les écrasant avec une spatule. Réservez ensuite sur du papier absorbant.
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3Enfin, servez de suite vos bouchées accompagnées d'une salade pour en faire une entrée, ou bien en apéritif avec une sauce à base de crème fraîche fouettée avec un zeste de citron, du sel et du poivre.
L'avis des cuisiniers pour bouchées croustillantes salées
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