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Brochettes de boeuf à l'asiatique

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brochettes de boeuf à l'asiatique
Pour 6 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation25 min
  • Cuisson10 min
  • Prêt en35 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 900 g de viande de boeuf hachée
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 1 jus de citron vert
  • 6 brins de coriandre
  • 1 bouquet de ciboulette chinoise
  • 1 cuillère à soupe de citronnelle fraîche
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure
Ustensiles spécifiques
  • Piques à brochettes

PRÉPARATION BROCHETTES DE BOEUF À L'ASIATIQUE

  • 1
    Dans un saladier, mélangez la viande avec la ciboulette et la coriandre ciselées.
  • 2
    Incorporez ensuite la citronnelle, l'oeuf, le jus de citron, l'oignon haché, un peu de sel et de poivre.
  • 3
    Confectionnez avec vos mains de petites boulettes de viande autour de piques en bois.
  • 4
    Enfin, faites cuire vos brochettes au barbecue (pas trop proches des braises) durant quelques minutes, puis servez-les accompagnées par exemple d'une sauce pour nems mélangée avec un peu de piment.
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