Brochettes de boeuf marinées au four

PRÉPARATION BROCHETTES DE BOEUF MARINÉES AU FOUR

• 1
  Pour la marinade, épluchez et écrasez l'ail, puis mélangez-les dans un saladier avec les plantes et herbes, l'huile, le vinaigre et la sauce soja. Remuez bien.
• 2
  Découpez la viande en cubes de taille moyenne, puis placez-les dans le saladier et laissez mariner au réfrigérateur durant plusieurs heures, et si possible pendant toute une nuit.
• 3
  Ensuite, préchauffez votre four sur 215°C (thermostat 7/8), puis égouttez la viande marinée et formez-en les brochettes, disposez-les dans un plat à four et enfournez durant 8 minutes environ.
• 4
  Enfin, dégustez rapidement avec par exemple, une salade verte et des tomates en accompagnement.