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Brochettes de boeuf marinées aux épices

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brochettes de boeuf marinées aux épices
Pour 10 brochettes
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Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson4 min
  • Repos4 h
  • Prêt en4 h 19 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 800 g de viande de boeuf (type rumsteck)
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon rouge
  • Tomates cerises

    • Pour la marinade :
  • Huile d'olive
  • Paprika
  • Piment doux
  • Cumin (en poudre)
  • Coriandre (en poudre)
  • Poivre
Convertisseur de mesure
Ustensiles spécifiques
  • Piques à brochettes

PRÉPARATION BROCHETTES DE BOEUF MARINÉES AUX ÉPICES

  • 1
    Pour la marinade, mélangez de l'huile avec les épices et un peu de poivre dans un saladier. Remuez bien le tout.
  • 2
    Détaillez maintenant le boeuf en cubes d'environ 2 cm de côté, puis disposez la viande dans le saladier, mélangez le tout et laissez mariner pendant plusieurs heures au réfrigérateur, et si possible durant toute une nuit.
  • 3
    Ensuite, formez les brochettes en alternant la viande marinée avec des morceaux de poivron et d'oignon, puis faites-les cuire sur un gril bien chaud durant 1 à 2 minutes sur chaque face. Servez rapidement.
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