Brochettes de boeuf marinées
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- Recette brochettes de boeuf marinées
Pour 4 brochettes
(3 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson2 min
- Repos4 h
- Prêt en4 h 12 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- Pour les brochettes :
- 300 g de viande de boeuf (de préférence rumsteck)
- 1 cuillère à café d'herbes aromatiques (type de Provence)
- Quelques tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de ketchup
Pour la marinade :
Ustensiles spécifiques
- Piques à brochettes
PRÉPARATION BROCHETTES DE BOEUF MARINÉES
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1Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients de la marinade. Remuez bien.
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2Découpez maintenant le boeuf en morceaux de taille moyenne, puis placez-les dans le saladier précédent et laissez-les reposer au réfrigérateur durant plusieurs heures, si possible toute une nuit.
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3Ensuite, formez chaque brochette en alternant la viande marinée et des tomates cerises, puis parsemez le tout d'un peu d'herbes aromatiques.
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4Enfin, faites cuire vos brochettes sur un grill bien chaud, durant 1 minute sur chaque face. Dégustez rapidement.
L'avis des cuisiniers pour boeuf mariné
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