Brochettes de merlu blanc et mangue
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- Recette brochettes de merlu blanc et mangue
Pour 2 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Prêt en25 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 1 mangue
- 2 filets de merlu blanc
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Huile
Ustensiles spécifiques
- Piques à brochettes
PRÉPARATION BROCHETTES DE MERLU BLANC ET MANGUE
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1Préchauffez votre four sur 200°C (thermostat 6/7).
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2Détaillez la mangue et le merlu en cubes moyens, puis disposez-les sur les piques en alternant les morceaux de poisson et de fruit.
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3Huilez le fond d'un plat à four, placez-y les brochettes et enfournez durant 10 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
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4Versez la sauce soja et le vinaigre de cidre dans une casserole, faites bouillir et laissez réduire de moitié. Incorporez ensuite le beurre découpé en petits dés et mélangez énergiquement.
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5Enfin, nappez vos brochettes avec la sauce chaude et dégustez rapidement.
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