Filet de merlu blanc en croûte d'amandes
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- Recette filet de merlu blanc en croûte d'amandes
Pour 2 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Prêt en25 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 2 filets de merlu blanc
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de chapelure
- 25 g de beurre (fondu)
- Fond de veau
- Huile d'olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION FILET DE MERLU BLANC EN CROÛTE D'AMANDES
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1Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6). Dans un linge propre, séchez bien les filets de merlu blanc.
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2Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec la chapelure, le beurre fondu, un peu de sel et de poivre en remuant bien.
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3Salez et poivrez le poisson, puis enrobez les filets avec le mélange de chapelure à l'amande.
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4Enfournez maintenant durant 15 minutes environ.
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5Enfin, dégustez chaud avec par exemple du fond de veau réduit et détendu avec de l'huile.
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