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Brochettes de poulet et quetsches à la cannelle

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brochettes de poulet et quetsches à la cannelle
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher
  • Préparation20 min
  • Cuisson6 min
  • Repos30 min
  • Prêt en56 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 escalopes de poulet
  • 20 quetsches environ (en oreillons)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à café de coriandre ciselée
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
  • Piques à brochette

PRÉPARATION BROCHETTES DE POULET ET QUETSCHES À LA CANNELLE

  • 1
    Détaillez le poulet en morceaux de taille identique, puis placez-les sur les piques à brochette en alternant avec des oreillons de quetsches.
  • 2
    Dans un bol, mélangez l'huile avec le vinaigre, le sirop d'érable, la cannelle, un peu de sel et de poivre.
  • 3
    Nappez ensuite vos brochettes avec cette préparation, puis couvrez et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • 4
    Ensuite, placez le tout à cuire dans une poêle ou sur un gril, durant 6 à 8 minutes en les retournant fréquemment.
  • 5
    Enfin, parsemez vos brochettes de coriandre et accompagnez-les par exemple de rondelles de carottes.
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