Brochettes de poulet et quetsches à la cannelle

PRÉPARATION BROCHETTES DE POULET ET QUETSCHES À LA CANNELLE

• 1
  Détaillez le poulet en morceaux de taille identique, puis placez-les sur les piques à brochette en alternant avec des oreillons de quetsches.
• 2
  Dans un bol, mélangez l'huile avec le vinaigre, le sirop d'érable, la cannelle, un peu de sel et de poivre.
• 3
  Nappez ensuite vos brochettes avec cette préparation, puis couvrez et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• 4
  Ensuite, placez le tout à cuire dans une poêle ou sur un gril, durant 6 à 8 minutes en les retournant fréquemment.
• 5
  Enfin, parsemez vos brochettes de coriandre et accompagnez-les par exemple de rondelles de carottes.