Bruschetta de tomates rôties au parmesan
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Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson2 h
- Prêt en2 h 15 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 8 tranches de pain de campagne
- 8 tomates (allongées de préférence)
- 50 g de parmesan
- 2 gousses d'ail (pelées et écrasées)
- 2 gousses d'ail (pour frotter le pain)
- 1 cuillère à soupe d'origan (séché)
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION BRUSCHETTA DE TOMATES RÔTIES AU PARMESAN
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1Préchauffez votre four sur 120°C (thermostat 4).
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2Plongez les tomates dans l'eau bouillante durant 30 secondes, puis épluchez-les, ouvrez-les en 2 et épépinez-les. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium (faces coupées vers le haut).
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3Dans un bol, mélangez l'ail écrasé avec l'origan, 4 cuillerées d'huile, un peu de sel et de poivre, puis arrosez-en les tomates et enfournez durant 2 heures environ.
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4Ensuite, placez le pain à griller sur les 2 faces, frottez-le ensuite l'ail restant et arrosez-le d'huile.
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5Enfin, répartissez les tomates rôties sur le pain et ajoutez quelques lamelles fines de parmesan. Dégustez aussitôt.
Produits culinaires
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