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Cake au chocolat blanc et à la mangue

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cake au chocolat blanc et à la mangue
Pour 8 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation20 min
  • Cuisson50 min
  • Prêt en1 h 10 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 oeufs
  • 2 mangues
  • 250 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de chocolat blanc
  • 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Ustensiles spécifiques
  • Moule à cake

PRÉPARATION CAKE AU CHOCOLAT BLANC ET À LA MANGUE

  • 1
    Préchauffez le four sur 210°C (thermostat 7).
  • 2
    Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre, puis incorporez-y les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque.
  • 3
    Portez la crème fraîche à ébullition dans une casserole, versez-la encore bouillante sur le chocolat préalablement découpé en morceaux, puis remuez bien jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.
  • 4
    Incorporez maintenant la crème précédente à la préparation. Ajoutez ensuite la farine et la levure en mélangeant bien.
  • 5
    Pelez et détaillez les mangues en cubes, puis incorporez-les délicatement au mélange.
  • 6
    Enfin, répartissez la pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et enfournez durant 50 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec une ponte de couteau qui doit ressortir sèche.
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