Français € - EUR $CA - CAD

Cake à la noix de coco

cake à la noix de coco
Pour 6 personnes
(14 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation20 min
  • Cuisson50 min
  • Prêt en1 h 10 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 oeufs
  • 150 g de farine (+ pour le moule)
  • 150 g de beurre mou (+ pour le moule)
  • 140 g de sucre en poudre
  • 125 g de noix de coco (râpée)
  • 50 g de fécule de maïs (type maïzena)
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 gousse de vanille
  • 0.5 sachet de levure chimique (environ 4 à 5 g)
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 pincée de sel
Ustensiles spécifiques
  • Moule à cake

PRÉPARATION CAKE À LA NOIX DE COCO

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), puis beurrez et farinez votre moule à cake.
  • 2
    Dans un saladier, versez la noix de coco puis mouillez-la avec le lait de coco. Délayez ensuite le tout avec un peu de lait. Ajoutez les petites graines noires de la gousse de vanille et remuez bien.
  • 3
    Dans un autre récipient, travaillez le beurre en pommade avec le sucre, puis incorporez-y les jaunes d'oeufs. Mélangez la farine, la fécule, la levure et le sel, tamisez le tout au dessus de la préparation, remuez bien, puis ajoutez-y la noix de coco et mélangez de nouveau.
  • 4
    Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis ajoutez-les doucement avec une spatule au mélange en soulevant la pâte de bas en haut. Versez ensuite la préparation dans le moule.
  • 5
    Faites cuire au four durant 50 à 60 minutes à mi-hauteur. Vérifiez la cuisson en piquant le coeur du gâteau avec une lame de couteau, celle-ci doit en ressortir sèche. En fin de cuisson, démoulez et laissez refroidir.
Noter cette recette

L'avis des cuisiniers pour cake à la noix de coco

Quelle note donnez-vous à la recette ?
En réponse à
Publier avec votre identifiant
Publication sans compte
Soyez le premier ou la première à donner votre avis.
A vous de partager