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Cake aux poires et à la fleur d'oranger

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cake aux poires et à la fleur d'oranger
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher
  • Préparation25 min
  • Cuisson50 min
  • Prêt en1 h 15 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 2 oeufs
  • 3 poires
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 75 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
  • 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Ustensiles spécifiques
  • Moule à cake

PRÉPARATION CAKE AUX POIRES ET À LA FLEUR D'ORANGER

  • 1
    Préchauffez votre four sur 220°C (th. 7/8), et travaillez le beurre en pommade.
  • 2
    Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne un peu blanche et mousseuse. Incorporez-y ensuite le beurre et le lait, puis la farine tamisée et la levure. Mélangez bien.
  • 3
    Ajoutez maintenant l'eau de fleur d'oranger et les poires préalablement épluchées et découpez en cubes.
  • 4
    Montez les blancs en neige ferme puis ajoutez-les délicatement à la préparation en soulevant la pâte de bas en haut. Versez ensuite le mélange dans un moule à cake que vous aurez beurré et fariné.
  • 5
    Placez au four à mi-hauteur et faites cuire durant 10 minutes, puis baissez la température sur 160°C (th. 5/6) et continuez la cuisson durant 40 minutes. A la sortie du four, démoulez la gâteau et servez tiède ou à température ambiante.
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