Cake à la poire et vanille (sans gluten)

PRÉPARATION CAKE À LA POIRE ET VANILLE (SANS GLUTEN)

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C ou 300°F. Placez le beurre à fondre et réservez-le.
• 2
  Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec la farine, la levure et le sucre, puis incorporez-y les oeufs, beurre fondu, le jus d'orange et zeste de citron en remuant bien le tout.
• 3
  Epluchez et détaillez les poires en petits cubes, puis incorporez-les au mélange précédent.
• 4
  Répartissez maintenant la pâte dans un moule à cake (préalablement beurré), et enfournez durant 30 à 40 minutes environ.