Caramel au beurre salé inratable

PRÉPARATION CARAMEL AU BEURRE SALÉ INRATABLE

• 1
  Dans une casserole, faites cuire le miel avec le sucre semoule sur feu moyen. Remuez jusqu'à ce que vous obteniez le caramel de votre choix (par exemple d'une couleur acajou).
• 2
  Placez la crème liquide à chauffer dans une casserole, puis versez-la bien chaude sur le caramel (attention aux éventuelles projections).
• 3
  Portez maintenant le mélange à ébullition et laissez bouillir durant 3 minutes en remuant constamment, afin qu'il n'y ait plus aucun grumeau.
• 4
  Otez ensuite du feu et incorporez les cubes de beurre salé en mélangeant bien, jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
• 5
  Enfin, utilisez votre préparation ou versez-la dans un pot pour la conserver.