Carottes en salade à l'orange

PRÉPARATION CAROTTES EN SALADE À L'ORANGE

• 1
  Pelez les carottes, râpez-les finement puis placez-les dans un saladier.
• 2
  Pelez à vif une des 2 oranges, au-dessus du saladier pour en récupérer le jus. Détaillez maintenant l'orange en quartiers en retirant bien toutes les membranes.
• 3
  Récupérez le jus de l'autre orange, puis mélangez-le dans un bol avec le jus de citron, l'eau de fleur d'oranger et le sel.
• 4
  Versez ensuite ce mélange dans le saladier et remuez bien.
• 5
  Enfin, parsemez de coriandre ciselée et dégustez bien frais.