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Cerises en conserve au vinaigre

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cerises en conserve au vinaigre
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Prêt en10 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 180 g de cerises (rincées)
  • 40 g de cassonade (sucre roux)
  • 20 cl de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de cannelle
  • Quelques grains de poivre (du Sichuan ou du Mexique)
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION CERISES EN CONSERVE AU VINAIGRE

  • 1
    Détaillez les queues de cerises avec des ciseaux en laissant une tige d'environ 1 cm.
  • 2
    Entaillez un peu les cerises de 2 coups de couteau, puis disposez-les dans un bocal légèrement plus grand que le volume total des cerises.
  • 3
    Faites bouillir les ingrédients restants dans une casserole, puis laissez cuire environ 3 minutes et ôtez du feu.
  • 4
    Versez ensuite le mélange sur les fruits et laissez refroidir avant de refermer le bocal.
  • 5
    Enfin, dégustez vos cerises de préférence après 15 jours de repos, réservez au réfrigérateur et consommez-les par exemple en accompagnement de terrines, viandes froides ou pâtés de viande.
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