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Chili con carne au poulet

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chili con carne au poulet
Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson35 min
  • Prêt en50 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 grosse boîte de tomates pelées au naturel
  • 1 grosse boîte d'haricots rouges
  • 1 petit piment frais
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 6 brins de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à café rase de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café rase de cumin moulu
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION CHILI CON CARNE AU POULET

  • 1
    Otez la peau du poulet, découpez sa chair en morceaux puis placez-les à dorer dans la moitié de l'huile durant 5 minutes. Réservez.
  • 2
    Hachez les oignons puis faites-les revenir dans le restant d'huile. Ajoutez ensuite les tomates, le piment fendu et sans graines, l'ail pressé, les épices, un peu de sel et de poivre. Laissez réduire le tout sur feu vif durant 10 minutes, en écrasant les tomates avec une cuillère en bois.
  • 3
    Ajoutez le poulet, les haricots et la coriandre ciselée, puis poursuivez la cuisson sur feu doux durant 15 minutes.
  • 4
    Enfin, servez bien chaud dans des assiettes creuses, avec une cuillère à soupe de crème sur le dessus. Accompagnez par exemple de crackers ou de cheddar râpé.
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