Seco de carne au poulet

PRÉPARATION SECO DE CARNE AU POULET

• 1
  Détaillez le poulet en gros cubes, puis placez-le à revenir quelques minutes avec l'huile dans une sauteuse ou cocotte.
• 2
  Pendant ce temps, épluchez l'ail et les oignons, puis mixez-les avec la coriandre et de l'eau, jusqu'à obtenir la texture désirée.
• 3
  Versez maintenant ce mélange sur la volaille, et laissez cuire à couvert sur feu doux. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
• 4
  Epluchez et découpez les pommes de terre en quartiers, puis incorporez-les dans la préparation avec les petits pois. Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient devenues tendres.
• 5
  Enfin, dégustez chaud avec par exemple du riz en accompagnement.