Clafoutis aux courgettes
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- Recette clafoutis aux courgettes
Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation10 min
- Cuisson35 min
- Prêt en45 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 3 oeufs
- 2 belles courgettes
- 60 g de farine
- 50 g de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan, etc.)
- 30 g de beurre (+ pour le moule)
- 25 cl de lait
- Sel, poivre
- (facultatif) Basilic
PRÉPARATION CLAFOUTIS AUX COURGETTES
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1Lavez les courgettes, sans les épluchez, découpez-les en rondelles de taille moyenne en enlevant les extrémités.
Faites-les revenir doucement dans une sauteuse. -
2Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7), beurrez avec la noix votre moule à gratin.
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3Faites fondre le beurre, mélangez-le ensuite dans un saladier avec les oeufs, la farine, le fromage râpé (parmesan ou gruyère), le sel et le poivre. Mélangez bien le tout, ajoutez si vous le désirez le basilic.
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4Disposez les courgettes dans le fond du plat à gratin, versez ensuite la préparation par-dessus.
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5Faites cuire au four durant 35 minutes. Vous pouvez servir ce plat en accompagnement d'une viande par exemple.
Suggestion gastronomique
Pour varier les saveurs, vous pouvez incorporer des surimis râpés ou des lardons à la préparation.
L'avis des cuisiniers pour clafoutis à la courgette
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