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Clafoutis au fenouil

clafoutis au fenouil
Pour 4 personnes
(12 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation20 min
  • Cuisson30 min
  • Prêt en50 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 2 oeufs
  • 2 gros fenouils
  • 70 g de fromage râpé (type comté, gruyère, etc.)
  • 50 g de beurre
  • 60 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de farine

PRÉPARATION CLAFOUTIS AU FENOUIL

  • 1
    Retirez les premières feuilles des fenouils, puis placez-les à cuire dans l'eau salée bouillante durant 10 minutes.
  • 2
    Ensuite, égouttez-les bien et faites-les revenir avec le beurre dans une casserole. Salez, poivrez puis laissez dorer.
  • 3
    Versez le lait dans un récipient puis délayez-y peu à peu la farine. Ajoutez ensuite ce mélange à la préparation.
  • 4
    Laissez refroidir puis incorporez-y les oeufs et le fromage râpé.
  • 5
    Enfin, versez la préparation dans une terrine beurrée, puis faites cuire au bain-marie dans un four chauffé sur 210°C (th. 7) durant 20 minutes. Servez chaud.
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