Côtes de porc moutardées au parmesan
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- Recette côtes de porc moutardées au parmesan
Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Prêt en25 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 côtes de porc
- 1 citron
- 1 jaune d'oeuf
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 8 cuillères à soupe de moutarde
- Huile
- Beurre
- Sel, poivre
PRÉPARATION CÔTES DE PORC MOUTARDÉES AU PARMESAN
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1Badigeonnez la viande avec la moutarde et réservez au frais durant toute une nuit.
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2Fouettez le jaune d'oeuf avec un filet d'eau. Mélangez ensemble la chapelure et le parmesan, passez ensuite les côtes dans l'oeuf puis dans le mélange à base de chapelure en faisant bien adhérer.
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3Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre et d'huile puis placez-y la viande à cuire sur chaque face. Servez ensuite chaud avec un quartier dans chaque assiette.
Produits culinaires
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