Crème brûlée au cacao
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- Recette crème brûlée au cacao
Pour 4 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 70 g de sucre blond de canne
- 20 g de cacao en poudre
- 30 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 8 cuillères à soupe de crème fraîche
PRÉPARATION CRÈME BRÛLÉE AU CACAO
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1Préchauffez votre four sur 140°C (thermostat 4/5).
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2Fouettez les jaunes d'oeufs avec le cacao et le sucre dans un saladier, puis ajoutez-y le lait et la crème fraîche en mélangeant bien.
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3Répartissez maintenant la crème dans des coupes et enfournez durant 20 minutes environ. Laissez ensuite refroidir et réservez au frais jusqu'au service.
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4Juste avant de déguster, parsemez vos crèmes de sucre de canne et faites-les caraméliser avec un chalumeau alimentaire, ou sous le gril de votre four durant quelques minutes en les plaçant dans un bain-marie d'eau glacée et de glaçons pour ne pas réchauffer la crème. Dégustez aussitôt.
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