Crêpe banane et sauce chocolat

PRÉPARATION CRÊPE BANANE ET SAUCE CHOCOLAT

• 1
  Pour préparer la pâte à crêpes, mélangez la farine avec le sucre, le sel et l'huile dans un saladier, puis incorporez-y petit à petit le lait en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la préparation devienne lisse et homogène.
• 2
  Ajoutez-y maintenant les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque, puis terminez en incorporant le rhum, et laissez reposer la pâte au frais durant 1 heure minimum.
• 3
  Ensuite, pelez et détaillez les bananes en rondelles, puis arrosez-les d'un peu de jus de citron afin d'éviter qu'elles ne noircissent.
• 4
  Faites chauffer une petite poêle ou crêpière avec un peu d'huile ou de beurre, puis versez-y une louche de pâte en la répartissant bien, et laissez cuire durant 1 à 2 minutes sur feu moyen. Retournez ensuite la crêpe, ajoutez-y des rondelles de banane sur 1/4, parsemez de sucre vanillé et laissez cuire environ 1 minute.
• 5
  Réservez la crêpe sur une assiette, répartissez les tranches de banane par dessus, puis procédez à la cuisson des autres crêpes.
• 6
  Enfin, placez le chocolat à fondre dans un bain-marie, puis incorporez-y la crème liquide en remuant bien. Versez alors la sauce chocolat sur vos crêpes, pliez-les et servez rapidement.