Crêpes aux mille trous (Baghrirs) facile

PRÉPARATION CRÊPES AUX MILLE TROUS (BAGHRIRS) FACILE

• 1
  Mélangez la semoule dans un saladier avec la farine, la levure, le sel et le sucre, puis incorporez-y l'eau en remuant bien avec une cuillère.
• 2
  Recouvrez maintenant le saladier avec un linge propre et laissez reposer durant 1 h 30. La préparation va devenir légèrement mousseuse.
• 3
  Dans une poêle, placez un peu d'huile à chauffer, puis versez-y une louche de pâte et étalez pour former un disque. Laissez cuire la crêpe durant 2 à 3 minutes sur feu doux, jusqu'à ce que de petits trous apparaissent en surface. Les baghrirs ne se cuisent que d'un côté donc ne les retournez pas.
• 4
  Enfin, ne superposez pas vos baghrirs et dégustez vos crêpes chaudes, avec par exemple du miel ou une préparation composée de miel et de beurre fondu.