Croque-monsieur à l'italienne

PRÉPARATION CROQUE-MONSIEUR À L'ITALIENNE

• 1
  Epluchez et tranchez en rondelles les tomates, épépinez-les, placez dans une passoire, parsemez de sel et laissez reposer durant 1 heure.
• 2
  Ensuite, faites préchauffer le gril de votre four, détaillez la mozzarella en tranches d'environ 1 cm puis faites griller le pain et beurrez-en le dessus.
• 3
  Sur la moitié des tranches de pain, déposez des rondelles de tomate, une tranche de jambon pliée en 2 et quelques rondelles de mozzarella. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et recouvrez avec le restant du pain.
• 4
  Placez les croques sous le gril du four durant 2 à 3 minutes pour fondre le fromage et qu'ils soient croustillants. Parsemez de basilic, de poivre concassé et servez bien chaud.