Cupcakes aux framboises et à la rose

PRÉPARATION CUPCAKES AUX FRAMBOISES ET À LA ROSE

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
• 2
  Fouettez l'oeuf avec le sucre dans un saladier, puis ajoutez-y le beurre fondu, la farine et la levure en mélangeant bien.
• 3
  Incorporez ensuite les brisures de framboise et l'eau de rose en remuant le tout.
• 4
  Versez ensuite cette pâte dans des caissettes jusqu'à mi-hauteur, puis enfournez environ 20 minutes. Laissez refroidir complètement.
• 5
  Pendant la cuisson, préparez le glaçage en mélangeant le fromage frais avec le sucre glace, puis incorporez-y le colorant alimentaire et réservez au réfrigérateur le temps que les cupcakes soient bien refroidis.
• 6
  Enfin, répartissez la crème sur le dessus de vos gâteaux (éventuellement avec une poche à douille) et dégustez.