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Fiadone

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fiadone
Pour 6 personnes
(16 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation10 min
  • Cuisson25 min
  • Prêt en35 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 oeufs
  • 500 g de brocciu (ou brousse)
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 zeste de citron râpé
  • (facultatif) 2 cuillères à soupe d'eau de vie
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION FIADONE

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), puis écrasez le fromage à l'aide d'une fourchette.
  • 2
    Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez ensuite le brocciu, le zeste de citron et si vous le désirez l'eau de vie, puis remuez bien le tout.
  • 3
    Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré, puis faites cuire à four chaud durant 25 à 30 minutes. Servez tiède ou froid.

Suggestion gastronomique

Nous vous conseillons d'ajouter un peu d'eau de vie à la préparation si le fromage n'est pas assez parfumé.
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