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Brioche Corse

brioche corse
Pour 4 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation10 min
  • Cuisson30 min
  • Repos2 h
  • Prêt en2 h 40 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 500 g de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 verre d'eau
  • 1 verre d'eau de vie
  • 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
  • 1 zeste d'orange râpé
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION BRIOCHE CORSE

  • 1
    Dans un grand saladier, placez-y la farine et faites un puits au centre.
  • 2
    Versez dans le puits, le sucre, le sel, la levure, le zeste d'orange, l'eau de vie et l'oeuf.
  • 3
    Mélangez doucement le tout avec une cuillère en bois, puis pétrissez ensuite la pâte en y ajoutant l'eau.
  • 4
    Recouvrez la pâte avec un torchon et laissez-la reposer durant 2 heures.
  • 5
    Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210°C). Dans un moule beurré et fariné, rond ou en couronne, faites cuire la pâte au four chaud durant 30 minutes.
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