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Fondant pithiviers

fondant pithiviers
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson35 min
  • Prêt en45 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 5 oeufs
  • 250 g de beurre (ramolli)
  • 250 g de sucre semoule
  • 250 g de poudre d'amande
  • 1.5 cl de rhum (ou eau de fleur d'oranger)
  • Glaçage blanc
  • (facultatif) Fruits confits

PRÉPARATION FONDANT PITHIVIERS

  • 1
    Préchauffez votre four sur 200°C (thermostat 6/7).
  • 2
    Mélangez la poudre d'amande avec le sucre semoule et le beurre mou dans un saladier, remuez bien, puis incorporez-y un à un les oeufs en mélangeant entre chaque. Incorporez-y maintenant le rhum et remuez de nouveau.
  • 3
    Versez la pâte à pithiviers dans un moule à gâteau aux bords hauts, puis enfournez durant 35 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus devienne bien doré. Laissez ensuite refroidir.
  • 4
    Enfin, préparez un glaçage, répartissez-le sur le dessus et les côtés du gâteau en l'étalant bien, puis décorez éventuellement votre pithiviers fondant de quelques fruits confits.
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