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Pithiviers fondant

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pithiviers fondant
Pour 6 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson25 min
  • Prêt en35 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 oeufs
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 125 g de poudre d'amande
  • 100 g de farine
Convertisseur de mesure
Ustensiles spécifiques
  • Moule à gâteau (type moule à manqué)

PRÉPARATION PITHIVIERS FONDANT

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
  • 2
    Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • 3
    Ajoutez maintenant la farine et la poudre d'amande en remuant le tout.
  • 4
    Travaillez alors le beurre en pommade, puis incorporez-le au mélange précédent. Remuez bien.
  • 5
    Répartissez la pâte dans un moule (éventuellement beurré et parsemé de sucre), et faites cuire à four chaud durant 25 à 30 minutes environ. Laissez ensuite refroidir avant de démouler.

Suggestion gastronomique

Pour rendre votre gâteau pithiviers encore plus fondant, vous pouvez le recouvrir d'un glaçage.
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