Fondue savoyarde maison

PRÉPARATION FONDUE SAVOYARDE MAISON

• 1
  Râpez ou découpez finement l'ensemble des 3 fromages. Délayez la maïzena dans un peu de vin blanc.
• 2
  Pelez et écrasez l'ail, disposez-le au fond du poêlon ou caquelon à fondue, versez le reste de vin blanc et laissez chauffer sur feu moyen.
• 3
  Ajoutez ensuite les morceaux de fromage, et mélangez constamment à l'aide d'une cuillère ou spatule.
• 4
  Quand le fromage est bien fondu, incorporez le mélange à base de maïzena, et éventuellement un peu de noix de muscade, puis dégustez chaud avec des morceaux de pain.