Fondue paysanne
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- Recette fondue paysanne
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Prêt en25 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 800 g de comté
- 50 cl de vin blanc
- 1 bon verre de kirsch
- 1 grosse gousse d'ail
- Pain de campagne
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- 1 poêlon à fondue
PRÉPARATION FONDUE PAYSANNE
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1Epluchez l'ail, coupez-le en 2 et frottez-en l'intérieur du poêlon.
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2Versez le vin dans le poêlon et faites cuire doucement.
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3Découpez le fromage en petits morceaux, et ajoutez-le petit à petit en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.
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4Quand le fromage est entièrement fondu, salez, poivrez et ajoutez le kirsch.
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5Placez le poêlon sur un réchaud sur la table, coupez le pain en petits morceaux.
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6Piquez un morceau de pain avec une fourchette à fondue, et trempez-le dans le fromage. Laissez cuire sur feu doux durant le repas.
Suggestion gastronomique
Pour donnez encore plus de goût à votre préparation, n'hésitez pas à mélanger plusieurs gruyères doux et fruités.
Lorsqu'il ne reste pratiquement plus de fromage, cassez des oeufs dans le poêlon afin d'obtenir une délicieuse brouillade.
Lorsqu'il ne reste pratiquement plus de fromage, cassez des oeufs dans le poêlon afin d'obtenir une délicieuse brouillade.
L'avis des cuisiniers pour fondue paysanne
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