Cocotte de pommes de terre paysanne

PRÉPARATION COCOTTE DE POMMES DE TERRE PAYSANNE

• 1
  Epluchez et découpez finement les oignons, puis faites-les revenir avec le beurre dans une cocotte-minute.
• 2
  Pelez et découpez en quartiers les pommes de terre, ajoutez-les dans la cocotte puis salez et poivrez.
• 3
  Saupoudrez le tout de farine, remuez puis arrosez avec le bouillon.
• 4
  Fermez la cocotte et faites cuire durant 10 minutes à partir du moment où la soupape tourne.
• 5
  Enfin, disposez le tout dans un plat de service, parsemez de persil haché et servez de suite.