Gâteau au chocolat moelleux

PRÉPARATION GÂTEAU AU CHOCOLAT MOELLEUX

• 1
  Préchauffez le four sur 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à manqué.
• 2
  Placez le chocolat et le beurre à fondre dans une casserole, puis retirez du feu et ajoutez-y la farine et la levure.
• 3
  Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Mélangez ensuite avec le chocolat.
• 4
  Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation.
• 5
  Enfin, versez la pâte dans le moule et faites cuire à four chaud durant 30 minutes environ. Laissez refroidir le gâteau avant de démouler.