Gâteau aux pommes râpées et cannelle

PRÉPARATION GÂTEAU AUX POMMES RÂPÉES ET CANNELLE

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°F ou 350°F.
• 2
  Pelez les pommes, puis râpez-les au dessus d'un saladier et arrosez-les de jus de citron. Remuez le tout afin que l'ensemble des fruits soit citronné.
• 3
  Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre (éventuellement au batteur), jusqu'à ce que la préparation blanchisse et double quasiment de volume.
• 4
  Ajoutez-y maintenant la farine, la levure, le beurre, les pommes râpées et la cannelle, puis remuez doucement le tout.
• 5
  Répartissez ensuite la pâte dans un moule gâteau (si nécessaire beurré et fariné, ou tapissé de papier cuisson), puis faites cuire au four chaud durant 45 minutes environ.