Gâteau au potimarron, pommes et noix

PRÉPARATION GÂTEAU AU POTIMARRON, POMMES ET NOIX

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6). Découpez finement ou râpez la chair de potimarron. Epluchez, épépinez et détaillez les pommes en petits cubes. Concassez grossièrement les noix.
• 2
  Fouettez les oeufs et le sucre dans un saladier, puis incorporez-y progressivement la farine et la levure en remuant. Ajoutez ensuite le lait et l'huile en mélangeant bien le tout.
• 3
  Incorporez maintenant le potimarron, les noix et les pommes dans la préparation. Ajoutez ensuite la cannelle à la pâte.
• 4
  Répartissez le mélange dans un moule à gâteau (si nécessaire beurré et fariné), puis enfournez environ 50 minutes.
• 5
  Dès la fin de cuisson, démoulez votre gâteau et laissez-le refroidir de préférence sur une grille. Ensuite, vous pouvez si vous le souhaitez, le saupoudrer de sucre glace.