Gaufre ultra légère
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- Recette gaufre ultra légère
Pour 6 personnes
(3 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos1 h
- Prêt en1 h 25 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 160 g de farine
- 20 cl de lait
- 4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille, ou extrait liquide)
- 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
- 4 cuillères à café d'huile
- 1 pincée de sel
Ustensiles spécifiques
- Gaufrier
PRÉPARATION GAUFRE ULTRA LÉGÈRE
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1Mélangez dans un saladier la farine avec la levure, les jaunes d'oeufs, l'huile et le sucre vanillé (ou les graines raclées sur la gousse fendue).
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2Incorporez maintenant petit à petit le lait en mélangeant bien, jusqu'à ce que la préparation devienne lisse et homogène. Laissez reposer pendant 1 heure minimum.
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3Montez ensuite les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel, puis ajoutez-les doucement à la préparation, en soulevant la pâte de bas en haut avec une spatule.
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4Placez votre gaufrier à chauffer, versez une louche de pâte dans chaque empreinte, puis refermez et laissez cuire durant quelques minutes selon votre appareil. Dégustez vos gaufres tièdes ou froides.
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