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Gaufres lyonnaises

gaufres lyonnaises
Pour 4 personnes
(14 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson15 min
  • Repos30 min
  • Prêt en1 h

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 2 oeufs
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 1/2 verre d'eau
  • 1 petit verre de cognac
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure (environ 4 à 5 g)
  • Sel
Ustensiles spécifiques
  • Gaufrier

PRÉPARATION GAUFRES LYONNAISES

  • 1
    Placez dans un grand saladier, la farine, la levure, les oeufs, les différents sucres, une pincée de sel et le cognac. Mélangez ensuite le tout en versant peu à peu l'eau.
  • 2
    Faites fondre le beurre et ajoutez-le lorsque la pâte est bien lisse. Continuez à travailler cette pâte encore 10 minutes puis laissez-la reposer durant 30 minutes.
  • 3
    Faites ensuite chauffer votre gaufrier et beurrez-le si nécessaire.
  • 4
    Versez alors une petite louche de pâte et refermez votre gaufrier. Retournez à mi-cuisson avec un gaufrier manuel.
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