Granité de tomate

PRÉPARATION GRANITÉ DE TOMATE

• 1
  Dans une casserole, versez l'eau, le jus de citron et le sucre, puis portez le tout à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous. Laissez refroidir.
• 2
  Ensuite, plongez les tomates dans l'eau bouillante durant 30 secondes, puis épluchez, découpez en 4 et épépinez-les. Mixez ensuite les tomates et mélangez-les à l'eau sucrée refroidie.
• 3
  Répartissez ensuite la préparation dans un plat et réservez au congélateur durant 12 heure minimum.
• 4
  Juste avant de déguster, grattez le jus à l'aide d'une cuillère afin d'obtenir des paillettes, puis ajoutez du sel de céleri et du piment selon votre goût. Servez de suite.