Gratin d'aubergine et au jambon
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- Recette gratin d'aubergine et au jambon
Pour 4 personnes
(17 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson40 min
- Prêt en1 h
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 aubergines
- 4 tranches de jambon
- 4 tomates
- 150 g de fromage râpé
- 4 oignons
- Huile d'olive
- Gros sel, sel fin, poivre
PRÉPARATION GRATIN D'AUBERGINE ET AU JAMBON
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1Découpez les aubergines en tranches, saupoudrez-les de gros sel et faites dégorger durant 30 minutes. Ensuite, essuyez-les et placez-les à dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
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2Découpez les oignons finement et faites-les dorer dans une seconde poêle dans l'huile. Epluchez les tomates après les avoir ébouillantées quelques secondes, puis coupez-les en 2 et placez-les à revenir sur feu vif durant 2 minutes sur chaque côté.
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3Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), puis disposez en alternant dans un plat à four, des couches d'aubergines, d'oignons, de tomates et de jambon. Salez et poivrez.
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4Enfin, parsemez de fromage râpé et faites gratiner à four chaud durant 40 minutes environ. Servez chaud.
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