Gratin dauphinois aux saucisses de Montbéliard

PRÉPARATION GRATIN DAUPHINOIS AUX SAUCISSES DE MONTBÉLIARD

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6). Epluchez et émincez finement les oignons. Epluchez les pommes de terre et découpez-les en rondelles. Détaillez les saucisses de Montbéliard en tranches d'environ 1 à 2 cm.
• 2
  Répartissez la moitié des pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin (beurré si nécessaire), ajoutez la moitié des oignons par dessus, puis saupoudrez le tout avec le tiers du fromage râpé. Ajoutez maintenant les morceaux de saucisse par dessus.
• 3
  Terminez le montage du gratin dauphinois, en ajoutant le reste d'oignon et de pommes de terre sur le dessus. Versez maintenant le bouillon de volaille pour remplir le plat jusqu'au 3/4, puis ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
• 4
  Enfin, versez le vin sur le tout, ajoutez le reste de fromage râpé et faites cuire à four chaud durant 45 minutes environ. Dégustez chaud.