Gratin de morue

Pour 4 personnes

(13 votes)

Très facile Peu cher

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

1

A préparer la veille : Dessalez la morue en la faisant tremper dans une grande quantité d'eau, durant 12 heures et en changeant l'eau à plusieurs reprises.
2

Le lendemain : Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C). Egouttez les filets de morue, puis placez-les dans une grande casserole d'eau froide. Faites chauffer jusqu'à la première ébullition, puis retirez-les et faites égoutter.

Effeuillez-les lorsqu'ils sont encore tièdes pour en retirer les arêtes.
3

Pelez, lavez et découpez en rondelles fines les pommes de terre, puis épluchez et émincez les oignons.
4

Huilez un plat allant au four, puis disposez-y des couches successives d'oignons, de morue et de pommes de terre. Ne salez pas, mais poivrez bien. Parsemez de noisettes de beurre, versez le lait puis saupoudrez de gruyère râpé.
5

Faites cuire durant 1 heure, et servez chaud.